Vážení strávníci, žáci a kolegové,
v měsíci březnu jsme ve školní jídelně zavedli zkušební provoz "salátových barů", ve kterých si strávníci mohou k obědu vybrat ovocný či zeleninový salát. Touto změnou cílíme na zmírnění plýtvání potravinami, ke kterému v jídelně zbytečně dochází.
Žádné nové nařízení o zákazu vynášení potravin nevyšlo. V řádu školní jídelny je a bylo opatření o nevynášení potravin ze školní jídelny vždy a opírá se o vyhlášku č. 107/2005 Sb., o školním stravování, konkrétně § 2 odst. 9. Pokud povaha potraviny z hygienických a bezpečnostních důvodů umožňovala její konzumaci i mimo jídelnu (např. celý banán), vynesení poravin jsme tolerovali. V současné podobě, při zavedení salátového bufetu, to povaha potraviny neumožňuje. Balené doplňky jako například ovocná tyčinka si strávníci z jídelny dál odnášet mohou.
Salátový bar bude fungovat na principu 1 strávník = 1 miska – strávník si vybere salát, ovoce či zeleninu dle nabídky a vlastního výběru tak, aby vše dokázal sníst.
Vyjímku budou tvořit: Výdejna Národní - zde budeme dětem nadále vozit kompoty, saláty, moučníky jako doposud, dle vhodnosti k danému pokrmu.
Odnos v jídlonosičích – zde budeme strávníkům také poskytovat kompoty, saláty a moučníky jako doposud, dle vhodnosti k danému pokrmu Děkujeme za pochopení,
Lenka Kalábová, ved. ŠJ a kolektiv ŠJ
